首爾必吃》梨泰院 高岩食堂部隊鍋‧魚湯湯底 超美味! 高CP值復古食堂

說到梨泰院的高岩食堂 部隊鍋,絕對是我在首爾美食中,心裡的前5名!來首爾必吃的美食。

「部隊鍋」的由來:韓戰後,民間物資、糧食皆不足,民眾將駐韓美軍餐後剩餘的香腸和火腿,加入剩餘的泡菜、年糕等食材與拉麵一起煮成火鍋,因鍋內主食肉類來自美軍部隊,所以稱為部隊鍋。

 

我本身很愛吃鍋,安排行程時剛好發現這家位於梨泰院的部隊鍋老店「高岩食堂」,高岩食堂近地鐵梨泰院站,2號出口出來後,左轉第一條巷子,走到底右轉直走即可到達。

店面招牌都是寫韓文,只有建築物旁的白色招牌有寫小小的中文,順著走過來注意看右邊,其實也不會太難找。

 

店內空間不大,入內需要脫鞋,坐小矮桌的溫馨老式食堂,餐點只有販售部隊鍋一種品項,部隊鍋最少需2人成一鍋。

 

由於店內只販售部隊鍋,所以基本上是不需要點餐的,入座後大姐會詢問是否要加「拉麵」,接著就直接送上部隊鍋和小菜,加入魚湯湯底後就開始煮囉!

 

中間火侯和烹煮大姐都會幫忙,中間攪拌後,底下的泡菜顏色馬上擴散到整個湯底,紅紅的泡菜湯看起來超讚!最後大滾後就可以開動囉。

有別於其他家加入起司煮的部隊鍋,高岩食堂以魚湯作為湯底,讓微辣的泡菜湯頭更多了分清爽。

 

拉麵是正統煮不爛的韓國拉麵,非常好吃!鍋裡除了泡菜、年糕,還有粉絲、香腸、肉塊,魚湯湯頭喝起來清爽不膩,泡菜味很夠,但是是很舒服的辣,真的超棒。

隨鍋附上米飯,我在韓國莫名的愛吃飯,因為他們的任何湯頭都和白飯太搭了啦!我們兩個人把整鍋吃光光,超級滿足。

 

推薦喜歡吃部隊鍋的人,來首爾一定要來試試看高岩食堂超棒的魚湯湯底部隊鍋,真的超美味,且CP值非常高!一鍋14000韓元+拉麵2000韓元!兩人都吃好飽~大推。

 

高岩食堂

地址:140-858  首爾市龍山區黎泰院路27ga街5

電話號碼:+82-2-796-1813

營業時間:11:00 – 20:00 (最後點餐19:00)

週日、韓國重要節日公休

 

 

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