寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

之前在FB和IG分享QQ的早餐「鮮奶布丁」好多人詢問

於是就來整理成一篇文章分享吧~

QQ一歲後的備食,我可說是用盡心思,希望可以有不同花樣讓寶寶有興趣

 

這道鮮奶布丁絕對是大人小孩都喜歡的甜品

自己手作可以控制糖量,安心讓寶寶吃

而且材料、步驟都超簡單,只要簡單幾個小撇步就可以做出完美的布丁

 

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

▌材料

▫ 雞蛋   1顆

▫ 鮮奶  約3-4格量米杯 (依蛋的大小酌量變動)

(一歲以下或對鮮奶過敏的寶寶,可用平常喝的配方奶替代)

▫ 糖      可有可無 (當然~有加比較好吃)

 

▌鮮奶布丁作法

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

首先先把雞蛋打散備用

 

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

鮮奶用鍋子加熱 (這個步驟是為了讓糖溶解),加入適量糖 (一歲以下寶寶可不加,QQ 1y4m 我是加非常非常微量)

切記★稍微溫熱就好,千萬不要煮到滾!不然蛋會變蛋花呦

 

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

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將鮮奶加到蛋液中,均勻攪拌後過篩

 

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

完成後靜置一下,把泡泡撈掉

慢慢倒入模具中 (我是當餐做當餐食用,用的是we might be tiny的造型便當盒,也可以用保羅瓶做一些起來冰)

 

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

電鍋放入8分滿米杯的水,先按下電鍋

等鍋內水滾後,再把布丁放上蒸架

 

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

蓋口放一根筷子留一些隙縫關蓋

電鍋跳起後不要急著取出,再悶個5分鐘就完成囉!

 

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

是不是超簡單♥

這樣蒸出來的布丁表面很完美

上面可以舖上水果或果醬,寶寶超喜歡~

 

▌藍莓果醬作法

因為QQ最近藍莓吃膩了,我就把剩下的一些藍莓煮成果醬給她試試看

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

藍莓果醬的做法很簡單,只需準備藍莓(可隨意替換成其他莓果)、檸檬、糖即可

將藍莓洗淨後瀝乾,以一層藍莓>一層糖的方式堆疊在鍋子中,撒上適量檸檬汁

堆疊完成後,靜置30分鐘

(照片中是家裡只剩一些些藍莓,我是當餐準備當餐吃完,可以備多一點裝罐)

 

寶寶食譜》1Y+ 鮮奶布丁+藍莓果醬 (親子共食食譜)

開小火,邊煮邊攪拌 (切記一定要一直攪拌)

然後用湯匙或叉子把藍莓都壓破

藍莓慢慢出汁&糖完全融化後,轉大火繼續攪拌到收汁

 

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汁大約收一半後,轉小火持續煮到果醬濃稠狀

就完成囉~莓果醬加布丁、優格、吐司都超適合!簡單又美味

寶寶也很買單♥

 

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