日本東京|虎杖 魚河岸千兩・築地市場 料超多的無敵元祖海鮮海膽丼飯三吃

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這篇要來聊在東京吃到的兩家好棒的生魚片,

只能說 寫這篇文章真是個煎熬!我邊看照片邊想立刻再飛去吃,

從日本回來後,我整整有一個多月都沒有在台灣吃生魚片,實在太想念日本的食物了。

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第一家是第二天早上去築地市場吃的超豐盛早餐

虎杖 魚河岸千兩

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壽司大果然每天都在大排長龍,但因為畢竟是來度蜜月的,

不想把時間放在排隊上~就沒有吃壽司大。

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魚河岸千兩是我在書上看到的必吃推薦,自己也有上網查了一下,發現評價有點兩極,有人說新鮮好吃、有人說不新鮮服務差,但照片上那海膽實在太誘人,決定要去試試。

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用google map找很好找,而且實際走一圈築地市場也會發現虎杖有非常多分店!

 

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我們吃的是魚河岸千兩這家,門口窄窄的,旁邊在販售魚乾,所以入口有點不明顯,仔細看到一個燈籠就是了。

 

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店內呈現一個長型,空間不大,有吧台區&座位區。

 

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雖然空間不大,但座位區不會壅擠擺設的間隔不會到過窄,

我們是周五早上約8點來吃,沒什麼遊客,裡面用餐的都是日本人&在當地工作的外國人。

 

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海膽丼飯有分正常&海膽加量,看那照片是不是很誘人!

 

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牆上有可愛的手繪menu。

 

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我們點了本鮪3貫的set ¥780

我只吃了一個,其他兩個都被陳奇喀了…

一入口有種”原來鮪魚是這種味道”的感覺,那油脂和鮮味整個在嘴裡化不開!

 

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海膽丼飯 我們都是點海膽正常份量 ¥2285

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份量很大!送上桌時有驚呼了一下,裡面有非常多種魚肉丁+鮭魚卵,搭上這碗的重頭戲:上面一大坨海膽,顏色好美 看了口水直流!

 

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其實我是一直到最後要吃完了才發現,

menu後面有三吃的吃法教學,因為從頭到尾都是店員幫我們桌邊服務弄好好的XD

 

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第一步:海鮮飯

是先自己斟酌要吃的哇沙米量,放到醬油裡攪拌均勻,

然後淋到飯裡,把其中一半避開海膽攪拌均勻,吃第一口時幸福整個湧出。

魚肉其實切的都蠻大塊,每口都吃的到肉的鮮甜,肉質都很嫩,各種不同魚肉有不同口感,搭上鮭魚卵爆出的鹹鮮味,更是好吃!

 

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第二步:海膽飯

把小碟子內的切丁香菇&蓮藕放入,和海膽一起拌入剩下的一半飯裡,

飯均勻上色成海膽的黃色後,取3/4來享用,我愛極了海膽飯!

除了剛剛一開始的魚肉鮮甜外,還加入了新鮮海膽濃郁的甜味,

海膽很新鮮,完全無腥味,重點是真的非常濃郁

 

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第三步:茶泡飯

吃完第二步後,店員會來幫最後的1/4淋上熱高湯,就變成了茶泡飯。

 

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淋入熱湯後,魚肉丁瞬間都變成快熟的狀態,

吃起來很清爽,喝了湯可以解除嘴巴裡稍微的膩感。

 

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其實每碗飯都有另外附一碗蟹腳味增湯,但真的完全喝不下了阿…只能用誇張飽來形容~

飽到那天中午本來要去吃的天丼也沒去了ORZ

 

總結以上

我們都對海膽丼飯留下挺深的印象

魚肉新鮮好吃 海膽更是鮮!!!

真的完完全全沒有腥味

而且店員服務也都很週到 海膽飯都幫我們桌邊弄好好的

推薦給大家囉

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