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日本美食|美味炭燒牛舌・仙臺 牛たん炭焼 利久‧利久牛舌、炭火たん燒 ねぎし


印象中的”牛舌“, 一直都是像燒肉店那種薄薄圓圓的,

油花美美的, 灑上鹽巴或蔥花就非常好吃!

(((打著打著口水都分泌了…..

也是每次去各個燒肉店必點的食物。

 

去日本前看到很多地方再推薦日本的這種炭烤牛舌專門店,

一看到是這種台灣沒吃過的牛舌,

加上很多書&網路食記都說非常好吃,

整個又更加的有興趣了!!!

 

第一次吃的是位於東京車站North Court利久牛舌,

http://r.gnavi.co.jp/e159704/

各大書都推薦, 身邊朋友也都大推的一家牛舌!

利久牛舌在日本各地共有20幾家分店,

我們去的時候是平日的晚上, 遠遠就看到不少人在排隊,

除了日本上班族外, 也有不少觀光客在排隊。

 

因為是車站內的美食街,

所以店內空間不大, 座位數也不多。

 

 

店內都有提供中文menu套餐內容也都很清楚~

因為我們兩個都沒有很餓, 點了一份期間限定的套餐,

點餐的時候我有特別跟店員說我們要兩個人share。

 

這次去大阪梅田車站裡的EKI MARCHE,

還多了可愛的吃法說明, 貼心之餘覺得也太可愛了吧!

 

先上桌的是牛肉沙拉&山藥泥,

牛肉沙拉味道很棒, 我是個不吃沙拉的人,

但他們的沙拉醬很合我味口, 可以把它吃完。

 

日本人的吃法是把山藥泥加入醬油, 攪拌之後淋在麥飯上吃,

我第一次不知道, 是直接把山藥泥給喝了……

後來看到隔壁桌的人這樣吃才知道XD

因為我本身很喜歡吃山藥, 所以這種吃髮我很喜歡!

山藥滑滑的口感可以增加麥飯的濕潤度, 個人覺得很好吃。

 

因為點餐的時候我有提到, 我們要兩個人share,

所以上桌時, 飯&牛尾湯都直接幫我們分成了兩份,

真的非常貼心!!!!!!

 

 

以上是我這兩次去日本, 各點了不同的套餐,

上圖是期間限定的套餐, 厚&薄各半,

下圖則是一般一人份的牛舌定食,

那美美的粉紅色切面真讓人受不了!!!!!

 

基本上厚薄兩種我都非常喜歡,

牛肉烤的熟度都很剛好, 吃起來非常多汁彈牙!

烤的時候就已經有入鹽味了, 不用沾任何東西就已經非常的美味,

我喜歡灑上辣椒粉吃, 除了原本的鹽味, 還多了辣椒的香氣。

也不得不誇獎一下厚切, 本來看它那~~麼厚想說會不會很難咬,

但它除了厚度有嚼勁外, 裡面還是有該有的嫩度在!

 

最後一定要喝上一碗牛尾湯!

滿滿的洋蔥非常去膩~做一個完美的ending!!!

 

 

利久牛舌也有外帶的牛舌便當和多種真空包,

便當看起來也很豐富~

才剛吃完就有點想外帶的衝動….是豬無誤!

 

第二家吃的是位於銀座炭火たん燒 ねぎし,

ねぎし在東京也有很多分店, ((光是銀座就有6家

其實這天本來是想去吃在同一條街上的美登利壽司,

但美登利實在排隊排太長了, 剛好兩人也都還想吃牛舌, 所以轉戰到隔壁的ねぎし。

店內空間算寬敞, 是舒適的用餐環境。

我們去的時候, 店內客人清一色都是日本人~

 

http://www.negishi.co.jp/menu/index.html

官網上有清楚的menu

 


 


我們點了牛たん三種盛り & 豬+牛的套餐,

配料都大同小異, 山藥泥、配菜、牛尾清湯,

 

這次沒有把山藥泥加進飯裡吃,

我是直接淋上醬油吃, 只能說…日本的米飯隨便怎樣都很好吃!!!

 

牛たん三種盛り是兩種不同部位的牛舌薄切&厚切,

ねぎし的牛舌口感味道也是非常好吃!

照片應該也看得出它的”啾西”~

要跟利久比較的話, 我個人是覺得利久的炭香味好像比較足一些!

還有就是他的厚薄度都比利久略薄一些。

 

 

再來就是想要稱讚一下豬肉的部分,

一開始其實我對豬肉是完全的沒興趣+不以為然!

但沒想到豬肉還挺令人驚艷的!!!

邊緣烤的微微焦脆, 整片豬肉也是非常的多汁~

肉吃起來很香~灑上辣椒粉那味道更是逼人!!!!

 

以上是今年這幾次去日本的牛舌食記,

拜託大家一定要去吃吃看阿阿阿…((真的用拜託的

 

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