東京自由行》池袋 鶏そば壽.雞湯湯頭 檸檬拉麵 獨特的清爽口味

很多朋友都推薦日本的雞湯拉麵,這次東京行特別安排了這家位於池袋鶏そば壽(ことぶき),有著雞湯湯頭的特別檸檬拉麵

 

鶏そば壽(ことぶき)近池袋車站,從池袋站北口或西口步行約5分鐘可到達。

 

鶏そば壽(ことぶき)

地址:西池袋1-18-1 五光ビル1F 豐島區

營業時間:11:30~22:30

雖然隱身小巷內,但地點很好找!我用google map找完全無誤差。

 

店內空間不大,我們是非用餐時間前來,所以不須等待。

 

點餐方式和一蘭拉麵一樣,直接在門口的機器購買票卷,旁邊有英文menu可對照參考,直接找位置坐,把票卷交給店員。

 

交付票卷的同時,順便告知湯頭濃淡,有濃or薄兩種選擇,依自己的口味挑選。

 

➢檸檬拉麵 ¥880

這次就是為了這碗檸檬拉麵而來,第一次看到覺得非常特別,想嚐嚐拉麵上鋪滿檸檬到底是什麼滋味,

我平常吃東西偏重口味,湯頭選擇的是「濃」,喝起來非常濃厚!香濃的雞湯味,口感是帶稠度的濃郁感。

 

檸檬在這碗拉麵裡扮演了非常棒的「解膩」角色,濃厚的湯頭,隨後而來是檸檬微酸的清香,讓本來偏鹹的湯頭,多了幾分清爽,我個人大大喜歡。

如果本身喜歡酸的口味,可以把檸檬用擠的擠入湯內,旁邊的小碗可放置檸檬片,我是讓檸檬自然的泡在湯裡釋放。

 

雞肉完全不柴,吃起來非常軟嫩,麵條我也很喜歡,是稍微偏硬的細麵條,木耳則是增加了口感的層次。

 

➢雞湯拉麵+味玉 ¥880

除了檸檬拉麵,也點了一碗雞湯拉麵,湯頭選擇「薄」,基本上湯頭是和檸檬拉麵一模一樣的,但少了檸檬的清爽,薄的湯頭對平常口味較淡的媽媽也是偏鹹。

 

所以我個人大推檸檬拉麵呦!

下次來池袋不仿來嚐嚐檸檬拉麵的清爽滋味吧。


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