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食》橘色涮涮屋(一館-大安店).鮮活食材海鮮高檔火鍋

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一直聽聞橘色涮涮鍋的厲害,

終於拿出行動力來吃了!(到底是有多懶?)

 

這次是來橘色的一館

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位於大安路一段135號的地下室

  >橘色涮涮屋(一館)大安店<

  台北市大安區大安路一段135號B1

  02-2776-1658

門口有代客泊車的服務唷!!

因為我是一個多禮拜前才打電話訂位,
所以包廂已經沒有了!
只剩下吧檯的位子
如果想要比較獨立的用餐空間記得一定要提早一點訂位唷
((包廂是一個大鍋,吧檯區是一人一小鍋))
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不過畢竟也沒什麼天大的秘密要聊,
所以我覺的吧檯的位置也很ok!
橘色很貼心~入座後會送上溫暖的擦手熱毛巾
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這邊我沒有拍詳細的MENU,
橘色的官網上有詳細的菜單~可以上去參考
今天就是衝著海鮮來的!!!
點的是綜合海鮮套餐&烏骨雞套餐
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前菜沙拉點的是和風生菜沙拉(上)
我喜歡沙拉裡放了腰果,
讓沙拉吃起來多了一種口感~
和風蘆筍豆腐沙拉(下)
搭配的柴魚醬油很香很開胃,
豆腐的口感也很棒!
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沾醬有兩種:
芝麻醬(左)&蘿蔔泥蔥蒜醬油(右)
芝麻醬很香很甜,
菜盤的菜沾一點點很好吃
我很喜歡蘿蔔泥醬油!!! 肉類沾這個好搭
醬油味道淡淡的,

好吃卻又完全不會搶了食物的原味!

 
每份套餐都會有一盤基本的菜盤
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這邊是一人份的菜盤
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送上後店員會幫忙直接下鍋
 
菜盤最值得一提的是玉米
橘色的北海道玉米實在是太令人驚艷!!!

不誇張! 真的非常非常甜

連吃火鍋從來不吃玉米的我都把它吃掉了!!!!
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我個人不太喝煮過肉以後混濁的湯,
最喜歡菜放入後第一次滾的湯,
清清甜甜的那種!!!!!!
橘色的湯頭沒有特別多複雜的味道,
就是很單純的高湯,
煮了菜之後喝起來很清淡微甜~很好喝
烏骨雞腿肉
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雞腿肉肉質很棒,
吃起來很嫩,
完全不會柴!
綜合海鮮
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海鮮食材非常新鮮,
來橘色一定要吃上一份阿
蛤俐吃下去好驚艷,
整個鮮味“蹦”出來,充滿整個口腔!!!
花枝很脆很好吃!
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魚肉每一種都很鮮嫩,
吃到嘴裡就化開了!
其中一個魚肉有帶魚皮,
多了QQ的口感外~還有膠原蛋白
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蝦子送上來還在蹦蹦跳
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煮好後店員會幫忙把蝦殼剝掉,
只要自己咬掉蝦頭就好
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小鮑魚一直到下鍋前都一直在蠕動蠕動蠕動~~~
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一顆顆超大的牡蠣
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煮起來超肥,
也是很新鮮很好吃!
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干貝也沒在客氣~
超大一顆,
吃進嘴裡大滿足,
很鮮甜!!!超級好吃啊!!!
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小龍蝦雖然送上來已經切了一半,
但腳還是在動動動~~
雖然煮起來只有小小一塊肉,
店員建議不要沾醬吃原味,
肉本身也是超鮮甜~真的很好吃!!!
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剛好遇到今天有別桌客人預訂大蟹蟹!!!
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問了一下,蟹是算重量的~
這隻好像是一萬七千多元!
看起來就超厲害的
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到了最後的重頭戲啦!!!!!!
用煮海鮮的湯頭煮黃金粥
把鍋裡的東西撈乾淨,
倒入白飯後開始滾~~
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看他啵啵啵一直滾,
心裡就莫名的很期待,
最後加入蛋、海苔、蔥花
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黃金粥就完成了~
還會附上三種小菜搭配
今天的整個精華都在這碗裡面!!!
實在是太太太好吃了
一連就給他吃了三碗
#減肥明天再說
#好吃到流淚
鹹食吃完後,
一樣會貼心的送上熱毛巾擦手
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吃完之後送上水果,
橘色連水果都非常的用心!!
葡萄沒有籽酸酸甜甜,
香瓜非常甜!!!
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甜點有杏仁豆腐、布丁、芒果冰淇淋三種供選擇
陳奇本來還想選布丁,
被我強行叫他選了杏仁豆腐
結果他吃了一口我問他怎麼樣,
他回我 “你吃!這個口感太特別了”
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跟外面的很不一樣!
很綿密,QQ的很有彈性
口感真的非常特別,
要自己來吃過才能體會
搭上水蜜桃,咕嚕咕嚕沒兩下就吃光了!!!
今天吃下來我們兩個人共NT.2497
不便宜,但真的很值得來吃吃看!
玉米和海鮮都是我平常不太吃的,
在橘色這兩樣真是讓我驚豔!!
尤其是蛤俐~我到現在都還記得它那鮮味阿!!!!!!
總之~橘色是前菜開始到最後一道甜點都看得出用心的餐廳
服務也很貼心,
坐定位&鹹食用完都有貼心的熱毛巾可以擦手
比較難煮的海鮮類也都會主動幫客人服務,
才剛吃完就還想再吃的感覺!!!

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